Jak działa płyta indukcyjna?
Płyta indukcyjna grzeje sam garnek, a nie szybę. Cewka miedziana pod ceramiczną taflą wytwarza zmienne pole elektromagnetyczne o częstotliwości 20-50 kHz, które indukuje prądy wirowe w ferromagnetycznym dnie naczynia. To dno samo siebie nagrzewa, a szyba pozostaje chłodna (poza miejscem styku z gorącym garnkiem). Stąd sprawność około 90%, czyli najwyższa spośród wszystkich typów płyt kuchennych….